Organic Restaurant Taritotto

オーガニックレストラン たりとっと
096-273-0394
VegetableSommelier

野菜ソムリエが、こころを込めて調理

 たりとっとのシェフは幼少から八百屋で育ち、2006年にVegetable & Fruit Meister(野菜ソムリエ)を取得。青果卸業や百貨店の青果売り場で修行を積んだ野菜・果物のエキスパートです。

 

一生懸命に有機野菜やこだわり野菜を作っておられる生産者の方の想いや素材の良さや美味しさを、目利きを生かした調理でたくさんの方へお伝えすること、それが私達たりとっとの使命です。

 

 野菜果物と長く触れあってきた経験豊富なスタッフが揃っています。どうぞ安心してお腹いっぱいお召し上がりください。

環境保全型農業技術研究会会員

熊本県有機農業研究会会員

商標登録(たりとっと)第4832595号

リーファースオーガニックレストラン認証番号LOR-007(九州第1号店)

野菜ソムリエ2名在籍

Organic Vegetable

約20種類の有機野菜をふんだんに

 甘長ししとう、ショウガ、里芋、キュウリ、レンコン、ズッキーニ、ベビーリーフ、おかひじき、、、、普段のカレーには入っていないような野菜までもがまるごと入った『たりとっとのカレー』は、とにかく身体にいいものを食べて欲しいという想いで作ったカレーです。

その時々の旬の有機野菜と、化学合成肥料や農薬を一切使っていない野菜など約20種類をオリジナルのスパイスで調整。そのなかには熊本ならではの赤酒や無添加味噌などの隠し味も入っていて、野菜の甘みに加え、奥深い味わいとなっています。

小麦粉を一切使わないグルテンフリーでカロリーが低く、たった1杯のスプーンで驚くほどたくさんの野菜を身体に優しく摂ることができます。

About the cooks

Cooks are great supporters of organic farming and are all well experienced in cooking.   The main cook, Genki Tsunoda, being brought up as a son of a greengrocery, deepened his knowledge on vegetables and fruits by working for the vegetables and fruits wholesaler and also for the department store.  He also obtained a qualification of Vegetable & Fruit Meister in 2006. 

Taritotto curry is made with about 20 kinds of vegetables mainly using organic vegetables in season.